Dalla forma allungata e irregolare, i peperoni Sweet Palermo si distinguono per la loro dolcezza naturale, la buccia sottilissima e la polpa succosa e profumata. A differenza dei peperoni tradizionali, questi non hanno alcuna nota amara: al contrario, sprigionano un gusto pieno, rotondo e sorprendentemente dolce, che li rende irresistibili sia crudi che cotti.
Ideali per essere gustati a crudo in insalata, grigliati, arrostiti al forno, oppure saltati in padella per arricchire sughi, contorni o piatti unici. Grazie alla loro digeribilità e alla quasi totale assenza di semi, sono perfetti anche per chi solitamente fatica a mangiare i peperoni.
Coltivati con cura nel nostro orto, questi peperoni rappresentano un’eccellenza stagionale dal sapore autentico. Sono speciali non solo per il gusto, ma anche per la loro versatilità in cucina, per la qualità del prodotto fresco e per il valore nutrizionale elevato: ricchi di vitamina C, con poche calorie e zuccheri naturali, sono un alleato del benessere quotidiano.
Un peperone dolce che sa stupire, dal primo morso.
CHF 4.00 / kg
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi (per 100g di peperone dolce)
Energia: circa 30–40 kcal
Zuccheri: 5–7 g (in gran parte fruttosio e glucosio naturali)
Proteine: 0.9 g
Grassi: meno di 1 g
Fibre: 1.1–1.4 g
Vitamina C: altissima – fino a 170 mg (quasi 3 volte quella di un’arancia!)
Vitamina A: presente soprattutto nei rossi e arancioni
Vitamina B6, folati (B9) e vitamina E in buone quantità
Sodio: praticamente assente
Lo sapevi che?
Curiosità simpatiche sui peperoni
Non tutti i peperoni pizzicano! Solo le varietà piccanti (tipo jalapeño o habanero) contengono capsaicina. I peperoni dolci, come i Sweet Palermo, ne sono praticamente privi.
Sono un ortaggio arcobaleno! I peperoni possono essere verdi, rossi, gialli, arancioni, viola e persino quasi neri. Il colore cambia con la maturazione (un peperone verde è spesso solo acerbo!).
La dolcezza si misura con il Brix: il Sweet Palermo può avere un grado Brix di 9, simile a un’arancia!
Sono tecnicamente frutti, perché crescono da un fiore e contengono semi… anche se li trattiamo come verdure!
Facili da digerire, grazie alla buccia sottile e al basso contenuto di cellulosa, ideali anche per bambini e stomaci delicati.
Maneggiare con cura! Anche se non piccanti, i peperoni rilasciano pigmenti intensi che possono colorare mani, taglieri e vestiti.
