Croccante, voluminosa e dal cuore tenero

La lattuga cappuccio è una delle varietà più conosciute e apprezzate per la sua forma rotonda e compatta, con foglie ampie, croccanti e sovrapposte a formare un vero e proprio “cappuccio” verde chiaro. Al cuore si nascondono foglie tenere e dolci, ideali per insalate fresche e leggere.

È una lattuga estremamente versatile: può essere consumata cruda, da sola o in mix, oppure leggermente scottata per piatti tiepidi, involtini vegetali o contorni delicati. Coltivata nei mesi freschi, è una verdura rustica, generosa e sempre presente nella cucina quotidiana.

Benefici

• Grazie al suo contenuto d’acqua e fibre, è depurativa e idratante, ideale nelle diete leggere.

• Aiuta la digestione e favorisce la regolarità intestinale, senza appesantire.

• Ha proprietà calmanti e rinfrescanti, tradizionalmente associata a un effetto rilassante.

• Ricca di antiossidanti naturali, contribuisce alla salute della pelle e alla protezione cellulare.

• È un alimento versatile, leggero e saziante, adatto a tutte le età e a ogni tipo di alimentazione.