Istruzioni

Lavare le bietole, asciugarle e togliere la parte con le foglie, mantenendo le coste. Sbollentare in acqua bollente salata leggermente, in modo da ammorbidirle ma non cuocerle. Scolarle e lasciarle raffreddare. Nel frattempo, stendere la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, sistemare sul fondo il prosciutto e la provola tagliata a dadini. Decorare con le coste ammorbidite partendo dal centro ricavando un grande fiore colorato. Mettere in forno a 180° per circa 35/40 minuti