Istruzioni

Lavare accuratamente l’aglio fresco e tagliarlo a pezzi.

Inserire nel mixer l’aglio fresco, le mandorle o le noci, il basilico e il Parmigiano grattugiato. Frullare per alcuni secondi.

Aggiungere gradualmente l’olio extravergine d’oliva continuando a frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto.

Utilizzare il pesto per condire la pasta, accompagnare delle bruschette oppure insaporire verdure grigliate e insalate.