Istruzioni

Lavare l’aglio fresco e affettarlo finemente. Scaldare un filo d’olio in una padella e farlo appassire per alcuni minuti a fuoco dolce.

In una ciotola rompere le uova e sbatterle con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

Aggiungere l’aglio fresco alle uova e mescolare bene il composto.

Versare il tutto nella padella e cuocere la frittata a fuoco medio fino a quando sarà ben rappresa. Girarla con l’aiuto di un piatto e completare la cottura anche dall’altro lato.

Servire calda, tiepida o fredda.