Il prezzemolo riccio è un’erba aromatica dal profumo fresco e delicato, riconoscibile per le sue foglie arricciate e di un verde intenso. Molto apprezzato sia per il suo valore ornamentale sia per il suo utilizzo in cucina, è un ingrediente versatile che arricchisce numerose preparazioni con una nota aromatica piacevole e raffinata.
Ideale per insaporire salse, minestre, verdure, pesce, carne e piatti a base di uova, il prezzemolo riccio può essere utilizzato sia crudo che cotto. Le sue foglie decorative lo rendono inoltre perfetto per guarnire e valorizzare la presentazione dei piatti.
Ricco di profumo e freschezza, viene raccolto al momento giusto per garantire la massima qualità e conservare tutte le sue caratteristiche naturali. Coltivato con cura nel nostro orto, porta in tavola il gusto autentico delle erbe aromatiche di stagione.
CHF 1.60 / 100 Gr
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi (per 100 g)
Energia: circa 36 kcal
Acqua: circa 87 g
Carboidrati: circa 6 g
Proteine: circa 3 g
Fibre: circa 3 g
Grassi: circa 0,8 g
Ricco di vitamina C
Fonte naturale di vitamina K
Contiene vitamina A e folati
Ricco di potassio, calcio e ferro
Contiene antiossidanti naturali come flavonoidi e carotenoidi
Lo sapevi che?
Curiosità sul prezzemolo riccio
Il prezzemolo riccio appartiene alla stessa famiglia di carote, sedano e finocchio.
Le sue foglie arricciate lo rendono particolarmente apprezzato anche come elemento decorativo nei piatti.
È una delle erbe aromatiche più diffuse e utilizzate nella cucina europea.
Nell’antichità veniva coltivato non solo come pianta aromatica, ma anche per le sue proprietà tradizionalmente apprezzate.
Il prezzemolo è così versatile che trova impiego in ricette provenienti da tutto il mondo.
Le foglie vengono generalmente raccolte più volte durante la stagione, stimolando la pianta a produrre nuova vegetazione.
Il suo intenso colore verde è dovuto all’elevata presenza di clorofilla, che conferisce freschezza e vivacità a ogni preparazione.
🌱 Consiglio in cucina: aggiungete il prezzemolo riccio a fine cottura o direttamente a crudo per preservarne al meglio l’aroma e la freschezza.
