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Prezzemolo

Un’erba aromatica con molteplici funzioni dal gusto forte e aromatico. Molto facile da coltivare, non tollera il caldo e i terreni secchi.
Questa verdura a foglia può essere consumata sia cruda, essiccata che congelata. Si aggiunge ai piatti solo poco prima di essere serviti, per far si che l’aroma e le sostanze nutritive rimangono intatti.
Deve essere conservata in frigorifero avvolta in un panno umido, fino a 1-2 giorni.

CHF 1.50/100Gr

Valori nutrizionali

Per 100 Gr

  • Energia: 180kj/44kcal
  • Proteine: 4,4 Gr
  • Grassi: 0,4 Gr
  • Carboidrati: 8,5 Gr
  • Vitamina A-B-C
  • Calcio
  • Carotene
  • Magnesio
  • Ferro
  • Potassio

 

Lo sapevi che?

Il suo consumo deve essere limitato in gravidanza, contiene due sostanze come l’apiol e la miristicina che, assunte in quantità elevante, può provocare contrazioni uterine.

Il prezzemolo è molto aromatizzante e digestivo, questo pervhe contiene un olio essenziale che stimola la secrezione di succhi gastrici.

Stagionalità

Tipicamente in vendità durante questi mesi:
marzoaprilemaggiogiugnoluglioagostosettembreottobrenovembredicembre