Fresco, dolce e versatile

Il cipollotto è la cipolla raccolta prima della completa maturazione, quando il bulbo è ancora piccolo e tenero, e il gambo è lungo e verde. Dal sapore più dolce e meno pungente rispetto alla cipolla adulta, il cipollotto è molto apprezzato per la sua freschezza e versatilità in cucina.

Si può consumare intero, sia la parte bianca che quella verde, ed è ideale per insalate, zuppe, frittate, e per insaporire piatti a crudo o leggermente cotti, mantenendo il suo gusto delicato e aromatico.

Benefici

• Ricco di vitamina C, che supporta il sistema immunitario e favorisce la produzione di collagene.
• Contiene composti solforati che aiutano a contrastare infiammazioni e hanno proprietà antibatteriche.
• Fonte di fibra alimentare, utile per la digestione e la regolarità intestinale.
• Apporta antiossidanti naturali, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
• Basso contenuto calorico, ideale per diete leggere e sane.
• Favorisce la circolazione sanguigna e può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.