L’anguria Perla Nera è una varietà di cocomero di origine italiana, selezionata per le sue eccellenti qualità organolettiche e per la bellezza della sua buccia, scura e brillante, quasi nera—da cui il nome. È una varietà premium, particolarmente apprezzata per la sua polpa rosso rubino, senza fibre, dolce e molto succosa.
La sua forma è ovale o leggermente allungata, con un peso che può variare tra i 5 e i 10 kg. La buccia sottile ma resistente consente una buona conservazione e una maggiore resa in polpa. Solitamente è senza semi o con pochissimi semi piccoli e bianchi, caratteristica che la rende perfetta anche per i bambini o per chi cerca una frutta da gustare senza interruzioni.
CHF 0.80 / al kg (1pz circa 4/5 kg)
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto)
Calorie: 30 kcal
Acqua: 91-92 g
Zuccheri naturali: 6-7 g
Proteine: 0,6 g
Grassi: 0,2 g
Fibre: 0,4 g
Vitamina C: 8-10 mg
Lo sapevi che?
Curiosità
Il nome Perla Nera nasce per il contrasto tra il colore della buccia (scuro e lucido come una perla nera) e la brillantezza della polpa interna.
È una delle angurie preferite dai grandi chef e nei ristoranti gourmet, proprio per il suo aspetto elegante e il sapore intenso.
La varietà è spesso coltivata in modo integrato o biologico, per valorizzare la qualità naturale del frutto.
In alcuni mercati viene venduta come anguria di lusso, con confezioni curate e prezzi più alti della media.
