Istruzioni

In un recipiente versare la farina di ceci con l’acqua e mescolare. Salare e lasciar riposare per minimo un ora a temperatura ambiente. Lavare e tagliare gli agretti. Cuocerli in padella con coperchio, con uno spicchio d’aglio e un goccio di olio. Trascorso il tempo di riposo versare l’olio nella pastella, mescolare e versare il composto in una teglia ricoperta di carta forno. Aggiungere gli agretti cotti e infornare a modalità ventilata per 20 min a 200°.