Istruzioni

Preparare i fagiolini cuocendoli a vapore o lessi per circa 15min. Sbattere le uova con il latte, il parmigiano e una presa di sale e pepe. Imburrare una pirofila e disporre i fagiolini, distribuire sopra il composto di uova e latte e infornare per 10-15 min a 180°. Lasciar riposare per qualche minuto e servire.