Istruzioni

Lavare i ravanelli e tagliare la parte verde, far bollire nell’acqua con del sale grosso per circa 30min. Una volta cotti frullare i ravanelli unendoli all’olio e lasciar raffreddare in frigo per almeno 1 ora. Pulire la melagrana ricavando i chicchi e modellare il salmone affumicato. Versare sui mini toast un cucchiaio di crema di ravanello, il salmone arrotolato e guarnire con i chicchi di melograno.