Il ravanello è una radice dalla forma tonda o allungata, caratterizzata da una buccia sottile e un colore che varia dal rosso intenso al rosa, fino al bianco. La sua polpa è croccante e dal sapore piccante e leggermente pepato, che dona un tocco vivace e fresco a insalate, piatti freddi e antipasti.
Spesso utilizzato crudo, il ravanello può anche essere saltato in padella o marinato per esaltare il suo sapore unico.
Benefici e utilizzi
Il ravanello favorisce la digestione e la depurazione dell’organismo grazie ai suoi composti naturali. La sua bassa caloricità lo rende ideale per diete leggere e detox. Ottimo crudo in insalata, può arricchire anche salse, sandwich e piatti etnici.
CHF 1.50 / 5 Pz - 80 Gr
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali (per 100g di prodotto crudo)
Energia: 16 kcal
Carboidrati: 3,4 g
Proteine: 0,7 g
Grassi: 0,1 g
Fibre: 1,6 g
Ricco di vitamina C, potassio, folati e antiossidanti
Lo sapevi che?
Il ravanello è una delle prime verdure ad essere coltivate e consumate dall’uomo fin dall’antichità, soprattutto in Asia e nel bacino mediterraneo.
Esistono numerose varietà, che si distinguono per forma, colore e intensità del sapore: dal classico ravanello rosso tondo, a quelli bianchi, neri o allungati.
La sua piccantezza è dovuta a composti solforati simili a quelli presenti nella senape e nel rafano.
È una verdura a rapida crescita: in meno di un mese dalla semina si possono raccogliere radici pronte da consumare.
In molte culture, il ravanello è usato anche a scopo medicinale, per le sue proprietà digestive e depurative.
