Istruzioni

Dimezzare i cavoli e tagliarli a spicchi, mettere da parte uno spicchio rosso e uno bianco, il restante adagiarli in una pirofila foderata di carta forno. Spennellare d’olio e salare. Tagliare grossolanamente i due spicchi messi in parte, i cipollotti e le noci del brasile. Mescolare il trito con lo sciroppo d’acero e l’aceto balsamico, condire con sale e pepe. Distribuire la massa sugli spicchi di cavolo e cuocere in forno statico 180°C per 30 min.