Piccolo, dolce, irresistibile

Il pomodoro datterino è una varietà prelibata e molto amata per il suo gusto dolce, intenso e persistente. Ha forma allungata, simile a un dattero (da cui il nome), e una buccia sottile che racchiude una polpa succosa e compatta, con pochi semi. Il suo equilibrio tra acidità quasi nulla e sapidità naturale lo rende perfetto da mangiare crudo, in insalata, nei panini, oppure saltato appena in padella per condire pasta, riso o cereali.

È molto apprezzato anche per la preparazione di sughi freschi e conserve di qualità, perché rilascia poco liquido in cottura e mantiene una consistenza vellutata.

Benefici

• Ricco di licopene, un potente antiossidante che protegge le cellule dallo stress ossidativo e aiuta a prevenire patologie cardiovascolari.
• Contiene vitamina C, utile per le difese immunitarie e per l’assorbimento del ferro.
• Fonte di potassio, importante per il corretto funzionamento muscolare e il controllo della pressione sanguigna.
• Ha un basso contenuto calorico, ed è ideale per chi segue un’alimentazione leggera ma gustosa.
• Aiuta l’idratazione grazie all’alto contenuto d’acqua.
• Favorisce la digestione grazie alla presenza di fibre e al basso contenuto di zuccheri complessi.