Delicata, profumata e dolce

La fragola è uno dei frutti più amati, riconoscibile per la sua forma a cuore, la buccia rossa e luminosa e il profumo intenso e inconfondibile. Appartiene alla famiglia delle Rosacee ed è coltivata in molte varietà, con sapori che vanno dal dolce intenso al leggermente acidulo.

È un frutto che si presta a molteplici usi: si gusta fresca, in macedonie, dolci, marmellate o smoothie, ma anche come ingrediente per piatti salati e insalate gourmet, grazie al suo gusto aromatico e versatile.

Benefici

• Ricca di vitamina C, potente antiossidante che sostiene il sistema immunitario e protegge la pelle.
• Contiene manganese, importante per il metabolismo e la salute delle ossa.
• Fonte di fibre, che favoriscono la digestione e la regolarità intestinale.
• Apporta acido folico, essenziale soprattutto durante la gravidanza per lo sviluppo del feto.
• Ha un basso contenuto calorico, ideale per spuntini leggeri e nutrienti.
• Contiene antiossidanti come gli antociani, che aiutano a combattere l’infiammazione e l’invecchiamento cellulare.