Chiamata anche con il nome di agretti.
Un ortaggio costituito dai germogli e dalle giovani piante della salsola soda, un’erba annuale le cui le foglie sono lunghe e sottili.
Hanno un gusto aspro ed acidulo che la rende particolarmente appetibile in cucina.
Per 100 Gr
È indicata in caso di stitichezza. Nelle diete ipocaloriche e depurative.
È una pianta rustica di origine spontanea, cresce con facilità anche nei terreni poveri e sabbiosi. Resistente ai parassiti ed alle malattie, quindi naturalmente predisposta alla coltivazione biologica.
Ottima per I diabetici e per abbassare il livello di colesteroolo
