Istruzioni

Sbucciare metà delle arance e tagliare la polpa a dadini, spremere il succo dell’altra metà e mescolarlo con la salsa di soia e la metà dell’olio. Con una mandolina tagliare il cavolo rosso e bianco, versarci la salsa e le spezie. Scaldare l’olio rimasto e rosolare a fuoco alto il macinato vegano ed insaporirlo con le spezie. Dimezzare l’avocado, snocciolarlo e tagliare la polpa a spicchi. Farcire le tortillias e guarnire con il coriandolo