Istruzioni

Lava le melanzane bianche e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro, poi grigliale su una piastra rovente 2–3 minuti per lato finché saranno tenere e leggermente dorate. In una ciotola emulsiona l’olio con il succo e la scorza del lime, la salsa di soia, il miele, sale e pepe. Aggiungi le melanzane grigliate alla marinata, mescola delicatamente e lascia insaporire per almeno 15 minuti. Prima di servire cospargi con i semi di sesamo tostati e la menta spezzettata a mano.