Istruzioni

Lava bene la cicorietta e asciugala. In una padella scalda un filo d’olio con il rosmarino e l’origano, taglia il pane a cubetti e saltalo finché non diventa dorato e croccante. Affetta finemente il cipollotto. In una ciotola unisci i ceci, il cipollotto, la scorza grattugiata del limone e il succo, un filo d’olio, sale e pepe. Aggiungi la cicorietta, mescola delicatamente e completa con i crostini caldi. Servi subito, con un’ultima grattata di scorza di limone.