Istruzioni

Salsa:
Tritare finemente la cipolla e raccoglierla in una ciotola. Unire l’aceto, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, pepe e le spezie a piacere. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea.

Insalata:
Pelare le carote e tagliarle alla julienne insieme al cavolo bianco, utilizzando una mandolina o un coltello affilato.

Raccogliere le verdure in una ciotola capiente, versare la salsa preparata e mescolare accuratamente per condire uniformemente.

Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.