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Frico con cipolle e patate

Difficoltà
Facile
Tempo
1 ora
Persone
4

Ingredienti

  • Cipolle 200gr
  • patate 500gr
  • montasio stagionato 500gr
  • pepe q.b
  • sale q.b
  • olio extravergine di oliva q.b

Istruzioni

Sbucciare e affettare le cipolle e le patate, con una grattugia a fori grossi grattugiare le patate e il formaggio. In un tegame capiente versare 40gr di olio e far soffriggere la cipolla per qualche minuto a fuoco dolce, unire le patate grattugiate e cuocere per 10 min. trascorsi i 10 min di cottura aggiungere il formaggio. Salare e pepare e cuocere per 20 min a fuoco medi. Terminata la cottura, versare il composto in una padella unta e cuocere a mo’ di fittata.