Istruzioni

Lava i cetrioli e affettali molto sottili con una mandolina o un coltello affilato. Disponi le fettine in un piatto largo o su un vassoio da portata. In una ciotolina mescola lo yogurt greco con il succo e la scorza di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Versa la crema allo yogurt sui cetrioli a cucchiaiate o in modo artistico, poi aggiungi le nocciole tritate, un filo d’olio a crudo e qualche fogliolina di aneto o menta fresca. Servi subito o lascia riposare 5 minuti in frigo per un effetto più rinfrescante.