Zucchina trombetta

Un ortaggio unico per forma, gusto e tradizione

La zucchina trombetta è una varietà antica e inconfondibile, originaria della Liguria, riconoscibile per la sua forma allungata e ricurva – simile a una tromba, da cui il nome – e la buccia verde chiaro o verde brillante, sottile e liscia. La parte più grossa (la “testa”) contiene i semi, mentre il resto della zucchina è tutta polpa soda e compatta.

Rispetto alle zucchine comuni, ha un gusto più dolce, delicato e aromatico, che si esalta con cotture semplici. Si può mangiare tutta, anche la buccia, ed è perfetta grigliata, stufata, saltata in padella o al forno. Ottima anche cruda a carpaccio o tagliata sottile per insalate fresche.

Benefici

• Ha proprietà idratanti e depurative, perfetta nelle giornate calde e in diete detox.
• Aiuta la digestione ed è molto digeribile, anche per i bambini o persone con stomaco sensibile.
• Favorisce la regolarità intestinale grazie alla fibra delicata.
• È leggerissima e saziante, ideale per chi segue un’alimentazione sana o ipocalorica.
• I suoi micronutrienti aiutano a contrastare la ritenzione idrica e a mantenere il benessere cardiovascolare.