La zucca Vanity è una varietà di zucca estiva caratterizzata da una buccia liscia e da una polpa soda, dolce e poco fibrosa. È apprezzata per il suo sapore delicato e per la versatilità in cucina: può essere arrostita, cotta al vapore, trasformata in vellutate, risotti, torte salate o semplicemente grigliata. La sua consistenza compatta la rende perfetta anche per essere farcita o utilizzata in ricette creative.

• La zucca Vanity è spesso considerata una zucca “da mercato”, grazie alla sua forma regolare e al colore brillante, che la rendono molto scenografica.

• È una varietà relativamente recente, selezionata per combinare resa, gusto dolce e conservabilità.

• Come tutte le zucche, fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae, e il suo consumo risale a millenni fa in America, prima dell’arrivo in Europa.

• La polpa, oltre al sapore dolce, è particolarmente adatta ai bambini e alle persone che cercano un alimento nutriente ma leggero.