Questi piccoli bulbi rotondi sono di colore rosso mentre la polpa è bianca, soda e succosa. Gli oli essenziali di senape contenuti nel ravanello hanno un effetto antibatterico che lo rendono molto salutare. Hanno un sapore deciso e piccante. I ravanelli sono perfetti per insalate e aperitivi, il colore rosso ravviva le insalate e i buffet freddi. Possono essere conservati per breve tempo in frigorifero avvolti in un foglio di carta da cucina umido. Se conservati troppo a lungo, perdono la loro croccantezza e il sapore piccante.