Un’erba aromatica con molteplici funzioni dal gusto forte e aromatico. Molto facile da coltivare, non tollera il caldo e i terreni secchi.
Questa verdura a foglia può essere consumata sia cruda, essiccata che congelata. Si aggiunge ai piatti solo poco prima di essere serviti, per far si che l’aroma e le sostanze nutritive rimangono intatti.
Deve essere conservata in frigorifero avvolta in un panno umido, fino a 1-2 giorni.