Peperoncino essiccato artigianale – intensità pura e carattere

Il nostro peperoncino essiccato nasce da una selezione accurata di varietà tra le più pregiate e potenti al mondo, coltivate e lavorate con cura per preservarne aroma, profumo e forza naturale. Dopo la raccolta, i peperoncini vengono essiccati lentamente, senza trattamenti industriali, per concentrare sapori e piccantezza.

Il risultato è un prodotto versatile e autentico, pensato sia per l’uso come spezia – sbriciolato o macinato al momento – sia per la preparazione di oli aromatizzati, capaci di esprimere tutta l’anima del peperoncino.

Varietà selezionate

La miscela può includere alcune delle seguenti varietà, ognuna con una personalità unica:

• Habanero – fruttato e intenso

• Carolina Reaper – estremamente piccante, con note dolci iniziali

• Scorpion – piccantezza immediata e persistente

• Dorset Naga – profondo, caldo e avvolgente

• Aji Chinchi Amarillo – aromatico e solare

• Aji Cachucha – profumato e sorprendente

• Guatemalteca Rojo – rustico e deciso

• Limón Rojo – fresco e agrumato

• Piment d’Espelette – elegante, aromatico e leggermente affumicato Utilizzo

  Ideale per:

  • insaporire sughi, legumi, verdure, carni e uova

  • aggiungere carattere a piatti semplici con una sola punta di coltello

  • creare olio al peperoncino artigianale, lasciando il peperoncino in infusione per un gusto profondo e persistente

  ⚠️ Avvertenza

  Questo prodotto è molto piccante. Si consiglia di utilizzarlo con parsimonia e attenzione, soprattutto se non si è abituati a livelli elevati di piccantezza.

  Un peperoncino pensato per chi ama i sapori veri, decisi e senza compromessi: poche scaglie bastano per trasformare un piatto.