Bella da vedere, dolce da gustare

La melanzana striata si distingue per il suo aspetto unico e scenografico: una buccia viola chiaro attraversata da striature bianche o lilla, che la rende immediatamente riconoscibile tra le varietà più comuni. La forma è in genere tondeggiante o leggermente ovale, e la polpa chiara e soda è apprezzata per la sua dolcezza naturale e la scarsa presenza di semi.

È una varietà ideale per chi cerca un’alternativa più delicata alla classica melanzana nera. Perfetta per la griglia, per essere infornata intera o a fette, oppure cucinata ripiena, mantiene bene la forma e assorbe i condimenti senza disfarsi. Non necessita quasi mai di salatura preventiva.

Benefici

• Ha proprietà antiossidanti che contrastano i radicali liberi e supportano la salute delle cellule.

• È diuretica e depurativa, aiuta a eliminare liquidi in eccesso e tossine.

• Favorisce una buona digestione, senza appesantire.

• È povera di calorie e ricca di fibre, ideale in regimi dietetici controllati.

• La buccia contiene nasunin, un composto utile per proteggere le cellule cerebrali e favorire l’elasticità dei tessuti.