Corpose, delicate e dalla polpa morbida

Le melanzane tonde sono una varietà dalle dimensioni generose e dalla forma sferica o leggermente ovale, con una buccia lucida e un colore che varia dal viola intenso al violaceo striato. La loro caratteristica principale è la polpa chiara, compatta e poco amara, che le rende perfette per tutte le preparazioni tradizionali e moderne.

Rispetto alle varietà allungate, le melanzane tonde hanno una consistenza più tenera, con meno semi, e sono ideali per la cottura al forno, alla griglia o in padella. Sono anche ottime da farcire, grazie alla forma regolare e alla buona tenuta durante la cottura.

Benefici

• Favorisce la funzione intestinale grazie al buon contenuto di fibre solubili e insolubili.
• È leggera, saziante e depurativa, ideale per alimentazioni equilibrate.
• Aiuta a regolare i livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue.
• I suoi antiossidanti naturali aiutano a contrastare l’invecchiamento cellulare.
• È particolarmente utile durante i mesi estivi per il suo effetto rinfrescante e idratante.