Freschezza estiva e croccantezza naturale

Il cetriolo è uno degli ortaggi simbolo dell’estate, apprezzato per la sua croccantezza, il gusto fresco e la grande versatilità in cucina. Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed è parente stretto di zucche, zucchine e meloni.

Viene raccolto giovane per preservarne tenerezza e digeribilità, perfetto da mangiare crudo, a fette o in insalata. Ottimo anche sottaceto, frullato in zuppe fredde o abbinato allo yogurt per preparare salse rinfrescanti.

Benefici

• Ha un altissimo contenuto di acqua (oltre il 95%), che lo rende perfetto per idratare l’organismo e contrastare il caldo.
• Contiene potassio, utile per la regolazione della pressione e per la salute muscolare.
• È una fonte naturale di fibre solubili, che aiutano la digestione e favoriscono la regolarità intestinale.
• È leggerissimo e ipocalorico: adatto in ogni tipo di dieta, anche per bambini, sportivi o chi cerca leggerezza.
• Ricco di antiossidanti, tra cui flavonoidi e vitamina C, che contrastano l’infiammazione e l’invecchiamento cellulare.