Croccanti, freschi e versatili

I fagiolini, noti anche come fagioli verdi o cornetti, sono i baccelli immaturi del fagiolo comune. Si distinguono per la loro forma allungata, sottile e croccante, e per il colore verde brillante. Sono un ortaggio molto apprezzato per la loro versatilità in cucina e il sapore dolce e delicato.

Ottimi come contorno, possono essere lessati, saltati in padella, utilizzati in insalate o come ingrediente per zuppe e minestre, regalano freschezza e leggerezza ai piatti di stagione.

Benefici

• Ricchi di fibra alimentare, favoriscono la digestione e la regolarità intestinale.
• Contengono vitamine del gruppo B, utili per il metabolismo energetico e il sistema nervoso.
• Fonte di vitamina C, che sostiene le difese immunitarie e aiuta l’assorbimento del ferro.
• Apportano minerali come ferro, magnesio e potassio, importanti per la salute muscolare e cardiovascolare.
• Basso contenuto calorico, adatti a diete leggere e sane.
• Aiutano a mantenere la sazietà senza appesantire.